Chua mát thanh thanh với món sườn xào chua ngọt

Chua mát thanh thanh với món sườn xào chua ngọt

Có rất nhiều cách để làm món sườn xào chua ngọt, mỗi cách làm lại có hương vị đặc trưng khác nhau. Nhưng tính chất chua ngọt thanh thanh thì là yếu tố cần có ở mỗi cách chế biến. Với món sườn xào me chua ngọt dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn thèm thuồng và nhất định cho vào thực đơn cho gia đình thân yêu của mình đấy nhé.

Vị me chua tự nhiên, đường ngọt dịu, màu sắc hấp dẫn lôi cuốn sẽ làm siêu lòng thực khách khi đến chơi nhà bạn và thưởng thức món xào do chính bạn nấu. Bí kíp ở đây là gì, mời các bạn cùng tham khảo các bước dưới đây để có một món ăn thật hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cần có như sau:

– Sườn non:  700g (dành cho 3 đến 4 người ăn)

– Cà chua: 02 quả

– Hành khô, tỏi khô 2 củ

– Me chua 3 quả

– Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, hạt tiêu

Ok, chuẩn bị đã xong ta cùng chế biến:

nguyên liệu

B1:

– Sườn non bạn mua bảo người bán chặt ra thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch rồi sơ chế qua nước sôi.

– Ướp sườn với 1 thìa nước mắm + 2 thìa hạt nêm + ít tiêu khoảng 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

B2:

– Ngâm me khô vào nước ấm rồi dầm nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

– Hành khô + tỏi bạn băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn rồi bạn vớt hành và tỏi ra bát rồi dùng chảo đó rán sườn vàng đều 2 mặt rồi múc ra đĩa. Cách này được các mẹ truyền tai nhau giú cho sườn k bị dính xác hành, tỏi khô bị đen cháy khi rán nhé.

sườn xào chua ngọt

B3:

Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ cau, vẫn lấy dầu rán sau khi rán sườn đó bạn sốt cà chua mềm, thêm chút bột canh, mì chính rồi đảo đều. Tiếp đó bạn cho nước cốt me vào đun sủi.

Khi đun sủi lên bạn cho sườn vào đảo cùng và hòa chút bột năng với nước cùng 3 thìa cà phê đường khuấy nhẹ đun đến khi sền sệt rồi tắt bếp nhé.

Bạn múc ra đĩa và trang trí thêm một vài cọng rau thơm cho món ăn thêm sinh động và hấp dẫn nha

Chúc các bạn thành công

Xem thêm: Canh ngon cùng các món gà ngon tại comvo.vn

Loading Facebook Comments ...